鸽子能跟党参一起煲汤吗

鸽子可以和党参一起煲汤，具体做法如下，首先准备材料：鸽子：一只、党参：20g、食盐：适量、调和油：适量。

1、鸽子用清水清洗干净，然后切块备用。

2、切好后把鸽子放入开水中煮掉血水

3、然后把鸽子捞起来，沥干水分备用

4、党参洗净切好备用

5、瓦罐内放入适量的开水，然后放鸽子肉，党参，隔水炖炖3个小时

6、出锅前根据个人口味加盐调味即可

-党参鸽子汤

现 在正是炖鸽子汤进补的好时节，喝鸽子汤能够强身健体，帮助机体在寒冷的时候抵御寒冷和疾病的侵袭，而党参也是一味滋补的药材，那么炖鸽子汤可以放党参吗？

鸽子汤 党参

1 炖鸽子汤可以放党参吗

可以放党参。

党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效；鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。二者在中医性味上不会冲突，而且在功效上相辅相成，在炖鸽子汤的时候加入党参，能够增强补气血、益脾胃的功效，非常适合脾胃虚弱、体虚气弱、气血不足的人群进行食疗，男女老少皆宜。

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2 党参鸽子汤的功效

1补气血

党参入脾、肺经，能补中益气，而鸽子有很好的养血补气功效。在炖鸽子汤的时候加入党参，能够增强鸽子汤补气血的功效，非常适合病后体虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、气血两虚的人群进行食补。

2益脾胃

党参还有健脾益胃的功效，与鸽子汤一同炖汤，非常适合脾胃虚弱、食少、便溏的人群食用，而且党参鸽子汤中的油脂含量少，汤中多蛋白质、胶原蛋白，鸽肉也炖的软烂，非常容易消化。

3强身健体

党参鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，这些都是人体生长发育、细胞新陈代谢时不可缺少的物质，能够强健骨骼、提高机体免疫力，预防疾病侵袭。

4益智补脑

适量服用党参，有改善记忆力的作用；而鸽子脑中还含有脑磷脂成分，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力。炖汤时这些精华都会溶于汤中，因此党参鸽子汤有很好的益智补脑功效，适合经常用脑的白领以及记忆力减退的中老人人进行食补。

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3 党参乳鸽放多少党参

建议炖一只鸽子放党参6-15克。

党参炖鸽子属于食疗养生，一般每日使用党参炖汤、泡茶的使用量应控制在6-15克之间，用量多了容易导致上火、气滞。但是如果是煎药，党参的用量则需要遵从医嘱。

另外，党参炖汤时是生党参还是炙党参也有讲究的：一般生津、养血，宜生用；补脾益肺宜炙用。

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4 党参鸽子怎么做好吃

一、党参鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法步骤：

1鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净；

2锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净；

3当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用；

4将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖锅里，再放入葱白、老姜、红枣，加够足量的清水，盖上盖子；

5大火烧开后，开中火炖20分钟，然后小火慢炖20分钟。

6加入山药，再炖20分钟。

7加入枸杞、盐，再炖10分钟即可。

二、党参炖鸽子汤的诀窍

1鸽肉一定要焯水。焯水能够去除枸杞肉的腥味，这样炖出来的党参鸽子汤味道更好。

2小火慢炖。炖鸽子汤一定要小火慢炖，这样才能够让鸽肉里面的营养才能够慢慢融入汤中，炖出来的鸽子汤才会鲜美，但是鸽肉却并不会柴硬。

3最后才放盐。如果盐一开始就放了，会令鸽肉变硬，营养不容易炖出来，而且汤也会比较咸。最后放盐不仅炖烂的鸽肉容易入味，而且党参鸽子汤也会更鲜美。

炖鸽子汤可以放红参。

鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效；红参性微温，味甘、苦，有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的功效。

二者在性味上并不冲突，而且在炖鸽子汤的时候加入红参，能够增强鸽子汤的补益功效，非常适合气虚体弱、脾虚食少、肺虚咳喘、心悸失眠的人群进行食疗。

扩展资料:

1补气血

鸽子有养血补气的功效，而红参有大补元气、复脉固脱的功效，将红参与鸽子一同炖汤，有很好的补气血功效，非常适合病后体虚的人群进行食补。

2壮肾阳

鸽子肉味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的功效，炖鸽子汤时加入红参，能够增强温补功效，对于肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻的人群，有很好的食疗作用。

3增强免疫力

红参炖鸽子汤中，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等，这些都是人体生长发育、细胞新陈代谢时不可缺少的物质，能够有效增强人体免疫力，预防疾病侵袭。

4安神补脑

红参中含有的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效；而且鸽子脑中还含有脑磷脂成分，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力。炖汤时这些精华都会溶于汤中，因此经常需要用脑的人群，以及记忆力减退的中老年人，都可以适量食用红参炖鸽子汤进行食疗。

5加快身体康复

红参鸽子汤中富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，有助于手术伤口的恢复。

参考资料来源:-红参白鸽精

参考资料来源:人民网-红参，益气摄血

鸽子汤炖汤最补肾窍门

鸽子肉性平，味咸，入肝经、肾经，有滋肾益气、祛风解毒的功效，对于身体虚弱羸瘦、气虚乏力、消渴、妇女血虚经闭、恶疮疥癣等症有食疗功效。

由于鸽子汤本身就有补肾益精、益气强身的功效，在炖汤的时候，可以加入一些具有补肾壮阳、固肾益精功效的食材、药材一同炖汤，比如说山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等。

2

核桃炖鸽子汤的做法

食材：核桃仁15克，鸽子1只，银耳30克，黄精l5克，猪瘦肉100克，生姜片、盐各适量。

做法步骤：

1银耳泡发洗净，摘去黄蒂，黄精、核挑仁 洗净;猪瘦内洗净，切块;鸽子宰杀，去内脏及肠杂、趾甲，洗净。

2锅内烧水，水开后故入鸽子，猪瘦肉滚去血污，再捞出洗净。

3将黄精、核桃仁、银耳、生姜片、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅，加水适量，大火烧沸后改用小火炖盅2小时，加盐调味即可。

3

山药鸽子汤的做法

食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量。

做法步骤：

1将鸽子清洗干净，剁成小块。

2炖锅添加适量的水，放入鸽子，姜片，烧沸。

3烧沸后用勺撇清泡沫，放入红枣，盖上盖子炖30分钟左右。

4炖汤期间把枸杞清洗干净。

5时间到了就打开锅盖，放入枸杞，继续炖至鸽子软烂。

6炖鸽子的期间，把山药清洗干净，切成小块放入锅里。

7依次放入适量的盐，炖至山药软烂就可以上桌开吃啦。

4

杜仲栗子鸽子汤的做法

食材：鸽子肉400克，剥皮的栗子150克，杜仲50克，姜片、盐适量。

做法步骤：

1将乳鸽处理干净，汆水;栗子、杜仲洗净。

2鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅，加入适量清水后大火烧开，然后改小火煲2个小时。

3出锅前加盐调味即可。

5

肉苁蓉红枣乳鸽汤的做法

食材：乳鸽1只，肉苁蓉20克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。

做法步骤：

1肉苁蓉洗净；红枣洗净，去核。

2乳鸽去除内脏，洗净，飞水。

3将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

6

整只鸽子怎么蒸最好吃

食材：鸽子1只，党参15克，红枣10颗，枸杞子一小把，姜片、料酒、红枣、盐、适量。

做法步骤：

1鸽子洗干净，放盐酒阉十五分钟。

2党参、杞子、红枣拿水泡软，然后将党参、红枣切片待用。

3蒸锅先烧水，党参、红枣、杞子、姜混合整只鸽子，水开后放下去蒸20分钟即可。

适合气虚体弱的人，术后，或失血过多

可以先每次吃一点，坚持3天，无大碍，再加量服用

滋补品清淡反而易吸收，补大了反而适得其反

建议还是找个好点的中医，根据身体情况适当调补，现在春天，不适宜大补，温补最好